Choix d’un évier et de sa robinetterie : guide d’achat

En rénovation ou en construction, les contraintes de choix d’un évier ne seront pas les mêmes. Dans le cadre de la construction, tout est permis dans la mesure où vous créez, souvent avec l’aide d’un professionnel, une cuisine à votre image et selon vos besoins. Vous êtes alors libres d’imaginer l’installation de tout type d’évier. En rénovation en revanche, vous pouvez être contraint de conserver une partie de l’installation existante (meuble, arrivées d’eau etc…).

Par ailleurs, le choix de l’évier ne se fait pas sans penser au choix de la robinetterie qui va avec. Celle-ci aura un rôle au moins aussi important que celui que jouera l’évier dans votre cuisine. Surtout si vous y passez beaucoup de temps à préparer de bons petits plats !

Voici nos conseils pour choisir le bon équipement, à la fois esthétique, pratique et simple d’entretien.

Le bon matériau pour un évier de cuisine

Quatre grandes familles de matériaux sont disponibles pour votre évier :

1. Les éviers en inox : tombé en désuétude, l’inox revient en force dans les cuisines grâce à son aspect moderne et épuré. Différentes finitions permettent de lui donner un aspect mat ou brillant, mais il est toujours très facile à entretenir et résiste très bien à la chaleur, aux petits chocs et aux rayures. C’est un produit durable et très hygiénique qui ne se détériore pas dans le temps et qui se nettoie facilement. Les finitions en nid d’abeilles ou micro-structurée sont plus résistantes et dissimulent les inévitables petites traces d’eau.
2. Les éviers en résine ou matériau synthétique : amalgame composé en général de poudre de granit et de résine, c’est un matériau très résistant aux chocs à la chaleur et aux rayures. La teinte est apportée dans la masse, et ne s’altère que peu dans le temps (on peut constater des colorations autour des évacuations sur les coloris les plus clairs). Plusieurs teintes sont disponibles, dans les tons neutres en général.
3. Les éviers en céramique ou en grès : recouvert d’une couche d’émail, ce matériau apporte un côté « traditionnel » à votre cuisine. Ils sont faciles d’entretien, en revanche ils sont sensibles aux chocs. Traditionnellement proposés en blanc, vous pouvez toutefois trouver d’autres coloris. Ce matériau n’était plus en vogue du fait de son poids important et du peu de formes proposées, mais il revient grâce aux looks rétro et vintage qui leurs sont associés. On trouve aujourd’hui des éviers « timbre d’office » neufs, mais il est aussi possible de s’en procurer d’occasion dans des brocantes.
4. Les éviers en pierre : matériau ultra résistant, à la fois rustique et traditionnel, il vous accompagnera dans le temps en gagnant une jolie patine. Les coloris naturels s’accordent avec tous les styles. En revanche le meuble sous-évier doit être conçu pour accueillir cet élément très lourd.

   Certains fabricants hauts de gamme ou tournés vers le design proposent aussi d’intéressants modèles mixant verre trempé et inox. Ces modèles élégants sont toutefois sensibles aux rayures.

La forme d’évier la plus pratique pour vous

Selon l’espace dont vous disposez et l’utilisation attendue, vous pouvez opter pour un évier de 1 à 2 bacs, complété ou pas par un égouttoir. De forme ronde, carrée ou rectangulaire, c’est surtout affaire de goût. Toutefois les formes rondes, bien qu’esthétiques, ne sont pas très pratiques pour faire la vaisselle.

Un bac ou deux ?

Le summum reste l’évier à deux bacs avec un égouttoir, qui vous permet de laver des légumes tout en laissant l’accès au point disponible et de faire sécher vos accessoires de cuisine. Toutefois c’est la configuration qui demande le plus de place. Une astuce serait de placer ces éléments en angle, pour optimiser l’espace. Si vous ne disposez pas de lave-vaisselle ne faites pas l’impasse sur l’égouttoir, qui peut être complété par un système suspendu au-dessus de l’évier. La taille de l’évier doit être adaptée à votre famille et à votre usage : cuisinier occasionnel ou adepte inconditionnel ? Vaisselle à la main ou lave-vaisselle ? Avant toute chose déterminez votre usage pour choisir l’évier qui vous facilitera le quotidien. Un bon compromis peut être l’évier avec un bac et demi (un bac de taille normale et le second de taille réduite), si vous avez besoin de deux bacs mais peu de place.

Eviers encastrables, ou à poser ?

La majorité des éviers sont proposés selon deux types de poses : à encastrer dans le plan de travail ou à poser, également appelé « en timbre d’office ». Plus rarement vous trouverez des éviers moulés, faits du même matériau que le plan de travail (résine ou inox). La cuisine prend alors un aspect moderne, ou très professionnel si vous faites le choix de l’inox pour ce type d’installation. L’espace est fait d’un même tenant, c’est très pratique à nettoyer et très hygiénique car il n’y a pas d’aspérités dans lesquelles la saleté peut se nicher.
La forme la plus classique est l’évier encastrable, soit avec un léger débordement sur le plan de travail, soit complètement camouflé dans ce dernier. Le rendu minimaliste et discret met en valeur le plan de travail (dans ce cas choisissez alors une belle matière) et l’espace visuel. Les éviers encastrables se déclinent en de nombreux modèles et coloris et sont donc faciles à harmoniser au style de la cuisine. Il faut toutefois bien composer votre aménagement en fonction de son encombrement en dessous du plan de travail. Vous pouvez camoufler l’espace perdu par un faux tiroir en façade par exemple.
Les éviers à poser reviennent à la mode, dans un esprit « rustique-chic ». De vastes bacs d’une seule pièce, posés sur un meuble sous-évier : ce sont en général de belles pièces en matières naturelles ou en résine imitation pierre. Ils présentent rarement des égouttoirs et sont à privilégier si vous avez un lave-vaisselle. Leur installation est relativement facile, en revanche le choix du meuble qui l’accueillera doit être réfléchit (hauteur adaptée et résistance au poids dans le cas d’un évier en pierre ou faïence par exemple).

Une robinetterie design mais fonctionnelle

Une fois la vasque choisie, au tour du robinet ! Des nombreux modèles se partagent le marché, mais quelques spécificités nécessitent de s’y intéresser de prés.

Mélangeur ou mitigeur ?

Ce sont les deux grandes familles de robinets. Les mélangeurs se présentent sous la forme de deux boutons ou poignées à régler séparément pour obtenir la température souhaitée. Toutefois la consommation d’eau sera plus importante du fait du réglage manuel. Ce type de robinet a un certain charme avec les éviers d’aspect ancien. Néanmoins, le niveau pratique reste à désirer à l’usage au quotidien. Les mitigeurs sont composés d’une seule poignée multidirectionnelle (mouvement de haut en bas pour régler le débit, et de gauche à droite pour la température) qui permet en un seul geste d’obtenir immédiatement le bon débit à la température souhaitée.
Nous vous recommandons d’opter pour un mitigeur.

Robinet déportée ou encastrée ?

Selon le modèle de vasque choisir, vous aurez la possibilité d’encastrer ou non la base de votre robinet dans l’évier. C’est question de goût. Toutefois envisagez l’usage quotidien et notamment le ménage, et privilégiez une installation pratique à nettoyer en évitant les rebords, interstices et tout espaces ou peuvent se loger les résidus. L’espace peut aussi être juge de paix. Certains modèles pourraient ne pas s’intégrer partout (place pour l’ouverture d’une fenêtre au-dessus de l’évier, espace sous-pente etc)

Quel typer de bec et de col choisir ?

Là aussi votre goût primera ainsi que la coordination des styles.
De plus en plus de modèles sont proposés avec un bec haut ou déporté sous lequel il est facile de faire passer une grande cocotte ou des ustensiles imposants. Les cols hauts sont aussi indiqués si votre bac d’évier est peu profond. Les modèles avec douchette intégrée ou visible sont aussi très pratiques pour rincer facilement une casserole ou des légumes grâce à leur jet réglable (pluie ou jet traditionnel). Ils sont souvent associés à des cols hauts, le must pour une cuisine fonctionnelle ! Les douchettes intégrées sont plus discrètes, le tuyau de la douchette rentrant dans le col du robinet. A l’usage toutefois, nous préférons les douchettes clipsées sur le robinet, plus simple à manier et à ranger. Elles apportent aussi une touche « professionnelle » à votre cuisine en rappelant le design des cuisines de restaurant.

Quelles options privilégier ?

De nombreux « petits plus » peuvent être ajoutés à votre évier pour rendre son utilisation plus confortable :

• un brise-jet (mousseur) sur la sortie d’eau qui permet de réduire la consommation de plus de moitié. Le débit d’un robinet classique est d’environ 12 litres par minute. Le mousseur peut le faire chuter à 6 litres/mn sans perdre en efficacité. La perte de pression est seulement de 15%. Il ne faut pas se priver d’ajouter alors ces petites grilles à visser sur le robinet !
• une bonde avec un panier pour récupérer les déchets et ainsi éviter de boucher les canalisations peut être choisie lors de l’achat de l’évier afin d’être totalement adaptée à celui-ci, tant sur la forme que le design.
• un panier d’évier, pour rincer aisément les fruits et légumes, ou les petits ustensiles de cuisine.
• la pose d’un filtre à eau sur votre robinet. Dans les régions à l’eau calcaire ou au goût trop marqué, cela vous permet de la consommer directement de manière plus agréable. C’est un bon compromis si un osmoseur ne peut être installé sur l’arrivée d’eau de l’habitation, ou si vous ne souhaitez de l’eau filtrée que sur une partie des points d’eau. Il s’agit le plus souvent d’une cartouche de charbon actif qui sera traversée par le flux d’eau. Le débit s’en trouve légèrement diminué mais convient parfaitement pour remplir une carafe, une casserole ou un verre.
• Accessibles pour le grand public les mitigeurs à infra-rouge sont aussi une option. L’eau se déclenche lorsque le capteur détecte un mouvement tout proche. Pratique dans les salles d’eau, en cuisine ils présentent l’inconvénient de ne toujours pouvoir régler le débit de l’eau, impossible d’avoir seulement un filet d’eau ou un gros débit pour remplir une casserole rapidement, pour avoir un modèle complet et totalement réglage il faut compter plusieurs centaines d’euros. La température se règle par un bouton mitigeur.
• La majorité des éviers modernes proposent une vidange automatique et non plus une bonde mobile. La fermeture de l’évacuation de l’évier s’active par un bouton ou une poignée mécanique et se fait sous la bonde. Discret et pratique ce système est le plus répandu désormais.